Université des Métiers
Apprentis du CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat des PA,
ce blog est à votre disposition.
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Proposez-nous des articles. Pour la mise en ligne rendez-vous au centre ressources.
:: PLANS D'ACCES ::
PAU
La Chambre de Métiers à Pau est située en centre ville au 11 rue Solférino.
L'Université des Métiers accueille le CFA sur le Parc d'Activités PAU-PYRENEES, av Léon Blum.
BAYONNE
La Chambre de Métiers à Bayonne est située dans le quartier St. Esprit au 21 bvd. Jean d'Amou.
POUR APPRENDRE UN METIER
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PAU
La Chambre de Métiers à Pau est située en centre ville au 11 rue Solférino.
L'Université des Métiers accueille le CFA sur le Parc d'Activités PAU-PYRENEES, av Léon Blum.
BAYONNE
La Chambre de Métiers à Bayonne est située dans le quartier St. Esprit au 21 bvd. Jean d'Amou.
POUR APPRENDRE UN METIER
Pour la 18ème semaine du goût, les apprentis pâtissiers et traiteurs se sont déplacés avec leurs enseignants dans les écoles primaires de Bayonne pour initier les petits à l'art du goût.
L'initiation s'est faîte sous forme de jeux, de questionnaire et biensûr de dégustation. Ils ont pu apprécier des petits pains agrémentés de tomates, de jambon, d'herbes ou de cumin ; et découvrir plusieurs sortes de légumes ainsi que quatre sauces qui peuvent accompagner les viandes froides.
L'initiation s'est faîte sous forme de jeux, de questionnaire et biensûr de dégustation. Ils ont pu apprécier des petits pains agrémentés de tomates, de jambon, d'herbes ou de cumin ; et découvrir plusieurs sortes de légumes ainsi que quatre sauces qui peuvent accompagner les viandes froides.
par Université des Métiers
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Les news
Démonstration des Vergers Boiron jeudi 18 octobre 2007 à l'Université des Métiers de Pau devant plus de 60 professionnels.
Démonstration animée par Olivier CHRISTIEN Chef Pâtissier chez Les Vergers Boiron.
Au programme :
La bûche Farniente
L’Oro en format bûche
Bûche Andalou
Tarte tube citron vert
Dessert en vérine Matcha aux agrumes
par Université des Métiers
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Les news
CONCOURS ORGANISE PAR LA MEUNERIE LARROULET A USTARITZ 2007
Cette année, les boulangers deuxième année ont participé au concours organisé par la meunerie LARROULET d’Ustaritz.
Les créations demandées aux apprentis étaient de fabriquer un décor en pâte morte sur le thème du « moulin ».
Les apprentis ont mis six heures pour confectionner ces décors.
Les résultats ont lieu le 24 octobre à Ustaritz.
Les résultats ont lieu le 24 octobre à Ustaritz.
Mathieu DAGRON
Vincent Catalayud
Mikel Bidegain
Mathieu Brocvielle
Arnaud Fernandez
Cédric Martinez
Yann Gimenez
Tony Casteres
Thibaud Recalde
Mélody Dhoum
Valentine Bigot
par Université des Métiers
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Les news
Les apprentis BEP mécanique moto ont découvert en début de semaine l'arrivée d'une moto d'exception dans l'atelier de mécanique moto à Bayonne, une superbe KAWASAKI ZX6R S2. Notre professeur Sébastien Landaburu, lui aussi pilote sur piste en moto, nous informe que cette moto appartient à un team italien de mondial supersport et que le pilote s'appelle Fabien Foret, troisième au classement du championnat cette année avec cette KAWASAKI.
Comment a t-on pu la voir dans nos locaux ? Rappelons que n'importe qui ne peut s'approcher d'une telle moto et qu'il y a tout un staf de sécurité pour pouvoir ne serait-ce l'aperçevoir de près ! L'explication est simple, le préparateur et motoriste basque AKIRA l'avait reçue montée et roulante pour des essais de réglage moteur. La chance, pour nous apprentis, est que la société AKIRA ne possède pas de banc de puissance pour moto, uniquement des bancs moteurs. Le préparateur a demandé à utiliser le banc du CFA pour faire des essais. Les réglages et les améliorations s'éffectuent dans un bruit de Formule 1, et c'est avec fierté que les apprentis ont participé à cette aventure unique.
Comment a t-on pu la voir dans nos locaux ? Rappelons que n'importe qui ne peut s'approcher d'une telle moto et qu'il y a tout un staf de sécurité pour pouvoir ne serait-ce l'aperçevoir de près ! L'explication est simple, le préparateur et motoriste basque AKIRA l'avait reçue montée et roulante pour des essais de réglage moteur. La chance, pour nous apprentis, est que la société AKIRA ne possède pas de banc de puissance pour moto, uniquement des bancs moteurs. Le préparateur a demandé à utiliser le banc du CFA pour faire des essais. Les réglages et les améliorations s'éffectuent dans un bruit de Formule 1, et c'est avec fierté que les apprentis ont participé à cette aventure unique.
Mathieu Flouret, Joël Dussoulier, BEP mécanique moto 2ème année
par Université des Métiers
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