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PAU
La Chambre de Métiers à Pau est située en centre ville au 11 rue Solférino.
L'Université des Métiers accueille le CFA sur le Parc d'Activités PAU-PYRENEES, av Léon Blum.
BAYONNE
La Chambre de Métiers à Bayonne est située dans le quartier St. Esprit au 21 bvd. Jean d'Amou.
POUR APPRENDRE UN METIER
Salades paysannes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 oeufs
- 2 tomates
- salade verte
- lardons fumés
- huile, vinaigre
- moutarde
- sel poivre
- échalote
- croûtons
Préparation :
Prendre des coupelles individuelles.
Faire cuire les oeufs durs et laisser refroidir.
Mettre de la salade coupée finement dans les coupelles.
Couper les tomates en quartiers et les disposer sur la salade.
Couper les oeufs en 4 et les disposer dans les coupelles.
Faire une vinaigrette avec des échalotes et la verser sur les salades.
Faire revenir les lardons dans une poêle et ajouter les croûtons pour les réchauffer.
Les répartir sur les coupelles.
Vous pouvez trouver dautres recettes sur http://www.marmiton.org
Thierry, CAP Charcutier-traiteur PAU
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